Ma recette des sablés de Noël

Qu’on se le dise, à cette époque de l’année, on a envie de s’immerger dans l’ambiance de Noël. On a sorti le sapin, les décorations, les plaids, les chocolats chauds… Il ne nous manque plus qu’une petite douceur à grignoter ! Et pourquoi pas des sablés de Noël ?

Il existe toute sorte d’emporte-pièces pour décorer au mieux de petites gourmandises : sapin, étoile, Père-Noël, bonhomme de neige… et j’en passe !

Je vous laisse découvrir ma recette préférée du moment, toute simple à réaliser !

Pour les plus gourmands, n’hésitez pas à vous l’approprier en rajoutant chocolat, épices et zestes d’orange.

Pour environ 50 sablés :

  • 250 g de farine
  • 125 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
  • 1 pincée de sel
  • 125 g de beurre
  • 1 œuf
  • Quelques pépites de chocolat pour les plus gourmands

Dans un saladier, mélangez la farine tamisée, le sucre, le sucre vanillé et le sel.

Ajoutez le beurre froid coupé en petits morceaux et travaillez l’ensemble du bout des doigts jusqu’à obtention d’une poudre fine.

Incorporez l’œuf et l’extrait de vanille liquide et mélangez pour obtenir une pâte homogène.

Rassemblez-la en boule emballez-la dans du film alimentaire et réservez-la pendant 1 heure au réfrigérateur.

Préchauffez votre four à 160°C.

Abaissez la pâte (épaisseur 0,50 cm environ), puis découpez-la à l’aide d’emporte-pièces de différentes formes. Déposez les biscuits sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé (ou une toile en silicone).

Faites cuire 12 à 15 minutes. Vous savez que vos sablés sont prêts lorsque les bords commencent à dorer.

Et maintenant à table !  Afficher l'image d'origine  Merry Christmas Afficher l'image d'origine

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Passionnée par la culture et la nature ! Je partage avec vous des astuces, des pensées, des découvertes, des voyages et autres coups de cœur autour de la culture et du naturel.

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