Recette petits cakes chocolat/courgette !

cakes chocolat courgette

Cette semaine je vous propose une petite recette originale et qui vous permettra de sortir un peu des sentiers battus mais sans effort.

Cette recette à base de courgettes est idéale pour introduire des légumes dans les gâteaux des plus jeunes sans qu’ils s’en aperçoivent !

Elle est très simple et rapide à réaliser, ce qui est exactement ce qu’il nous faut, surtout l’été où le moindre effort est une corvée…

Ces petits cakes n’ont pas du tout le goût de courgette et raviront les petits comme les plus grands ! Même mon homme, un peu réfractaire au concept, les adore !

Pour 12 petits cakes

Ingrédients :

  • 100 gr de farine de riz (ou couper avec de la farine de petit épeautre)
  • 100 gr de chocolat à pâtisser
  • 1 courgette
  • 40 gr de cassonade
  • 50 gr de beurre mou
  • ½ sachet de levure chimique
  • 1 pincée de bicarbonate de soude alimentaire
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel

Recette :

  • Préchauffez le four à 180°C
  • Faîtes fondre le chocolat avec le beurre au bain marie
  • Dans un saladier, fouettez l’œuf et la cassonade jusqu’à blanchiment
  • Ajoutez le chocolat fondu dans le saladier, puis la farine, le sel, la levure et le bicarbonate. Bien mélanger.
  • Râpez la courgette le plus finement possible (idéalement la passer rapidement au mixeur) et incorporez-la au mélange
  • Remplissez vos moules aux ¾ (j’utilise une cuillère à glace pour remplir les miens) et enfournez 25 minutes !

Bon appétit !

N’hésitez pas à me dire en commentaire ce que vous en pensez 😉

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Publié par

Passionnée par la culture et la nature ! Je partage avec vous des astuces, des pensées, des découvertes, des voyages et autres coups de cœur autour de la culture et du naturel.

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